キャベツの葉は外側から切れないように2枚取り外します。

キャベツの芯は切れ目を入れて軽く塩ゆでします。

マッシュルームは2～3個残して細かく切ります。フライパンにサラダ油をひいてみじん切りの玉ねぎ、マッシュルームを炒めます。

粗熱をが取れたらひき肉と塩コショウを加えて良く混ぜて楕円形にします。茹でたキャベツを広げて形にしたお肉を乗せ包みます。

お鍋に＊を入れて軽く混ぜながら中火にかけます。

巻き目を下にして鍋に入れます。残りのマッシュルームを1/4にかとして一緒に入れます。

蓋をして１７～８分弱めの中火で煮ていきます。中まで煮えたらスライスチーズを乗せて蓋をして、チーズが溶けたら出来上がり。