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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

イドの怪物
イドの怪物 @cook_40048768

簡単で手抜きでそこそこ旨い
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バリエーションの多いこの料理。最も横着出来る方法で。

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イドの怪物
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材料

  • ブリ 2切れ
  • 塩 少々
  • 醤油,酒 カップ1/4, カップ2/4
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作り方

  1. 1

    ブリは表面に塩を振って15分放置する。

  2. 2

    ブリの表面を良く拭いて、酒と醤油を合わせたタレにつける。時間は30分を目安に。上下裏返して。

    • ブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    後はグリルで焼くだけ。

    • ブリの照り焼き作り方3写真

コツ・ポイント

甘みが欲しければ味醂を適当に加えれば多分大丈夫だと思う。
タレは少し多すぎた。この半分でも良いかも。

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イドの怪物
イドの怪物 @cook_40048768
2010/06/07 10:43に公開
沖釣りの外道処理から始まった料理道、そんな事情で鯖が好き。近頃は野菜料理に足を踏み入れて,,,,
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 酒

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