好評メンチカツ★
皆上手い言うていっぱいぁったのが…(笑)
作ってみてな★
このレシピの生い立ち
作ってみたかったから(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとキャベツをみじん切りにする。みじん切りにしたキャベツに塩を少々ふり揉みサッと水で流してザルに入れ固く絞っておく。
- 2
ボウルに挽き肉と①の野菜を入れ★の調味料を入れて良く粘りがでるまで混ぜる。【私は1〜2時間冷蔵庫で寝かしました。】
- 3
寝かしたらもぅ一度良く混ぜて、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
- 4
【めんどくさい人は】小麦粉と卵をあらかじめ一緒にして混ぜ合わしておく→パン粉をつける。
- 5
油を170℃前後で揚げてキツネ色になったら完成。
コツ・ポイント
いつも目分量なのでだぃたぃです(笑)小さぃのを作って揚げてみて味見をしてから本格的に揚げてね。このタネにニンニク【入れなくてもok】をたしたりしたら餃子のタネにもいけますょ。この時ぉ好みで【酒と鶏ガラを】少し足してもぃぃかもね。
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