キャベツを５ミリ程度に千切りにする。

白石うーめんを１分半茹でる。キャベツ、えのき茸、もやしを３０秒茹でる。

茹でた白石うーめんと具材を冷水で冷やし、皿にのせる。

スライスしたトマトと刻んだ大葉を盛り付けて特製ソースをかければ出来上がり。