②の段階で、チーズを一気に入れてしまうと混ざりにくいので、チーズと梅干しを少しずつ入れながら合わせていくとうまく合わさります。醤油を入れると梅干しの酸っぱさが少し和らぎます。味が濃いのでちょびちょびつまむおつまみに最適です。