生姜でさっぱり★塩もみキャベツ

Name: 生姜でさっぱり★塩もみキャベツ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 4枚(220g); 生姜 10g; 大葉 3枚; 塩 小さじ1

みにちょ @cook_40120958

生姜がきいてさっぱりしているので、夏の簡単おつまみにおすすめです。
このレシピの生い立ち
キャベツをノンオイルでサラダ的に食べれたらと。キャベツと大葉で作るつもりが、なんとなく大好きな生姜も入れてみました。

生姜でさっぱり★塩もみキャベツ

みにちょ @cook_40120958

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材料

2～3人分

キャベツ 4枚(220g)
生姜 10g
大葉 3枚
塩小さじ1

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作り方

1

キャベツは、3～4mm幅の細切りにします。
2
キャベツを塩揉みして、15分ほどそのまま置きます。
3

生姜を千切りにします。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにします。
4
2の水分を絞ったキャベツと、3を混ぜます。
5
器に盛って完成で～す。
6

キュウリを入れるのもおすすめです。
7

塩もみは、ポリ袋にキャベツ、キュウリ、塩を入れてからめ、袋の空気を抜いて口を縛り、水が出るまで置きます。

コツ・ポイント

キャベツは、十分に水分を絞ってください。塩はキャベツの量に合わせ、加減してください。生姜がからめなので、気になる方は量を減らしてください。

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つくれぽ

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みにちょ @cook_40120958

2010/06/08 11:01に公開

みにちょです。専業主婦になりました。皆さんの美味しいレシピに感動、参考にさせていただいています。最近はパン作りを覚え、頑張って手捏ねをしています。HB欲しいと思うことも・・ダーリ(主人)曰く「手捏ねが美味しいんでしょ」で却下。ダーリの「美味しい」を目指し頑張ってます。よろしくお願いします。2010.05.27

このレシピのキーワード

大葉キャベツしょうが

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