室温でやわらかくした無塩バターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

バニラエッセンスを加え、アーモンドプードルとふるった小麦粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

手で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、全体をひとつにまとめる。

ラップで生地を包み、上から麺棒で高さ１ｃｍ程度までのばし冷蔵庫で２０分以上冷やす。

ラップから生地を取り出し、正方形になるように好きな大きさに切る。

正方形に切った生地を丸めて天板に間隔を置いて並べる。

１６０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く。

粗熱が取れたら、粉砂糖をふるいにかけて均等にまぶす。