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ようかん-レシピのメイン写真

ようかん

nanadenana
nanadenana @cook_40113675

かため、やわらかめ、
両方の覚書レシピ載せています
このレシピの生い立ち
最初作った硬めは結構ずっしり重い、おせち調理に入ってる羊羹に近いです
もうちょっと柔らかい感じにしたくて 柔らか目を作ってみました。
こちらは、つるっぶるっと柔らかいけど水っぽく感じるかな
またチャレンジです、覚書ようです。。。

かため、やわらかめ、
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最初作った硬めは結構ずっしり重い、おせち調理に入ってる羊羹に近いです
もうちょっと柔らかい感じにしたくて 柔らか目を作ってみました。
こちらは、つるっぶるっと柔らかいけど水っぽく感じるかな
またチャレンジです、覚書ようです。。。

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nanadenana
nanadenana @cook_40113675

かため、やわらかめ、
両方の覚書レシピ載せています
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最初作った硬めは結構ずっしり重い、おせち調理に入ってる羊羹に近いです
もうちょっと柔らかい感じにしたくて 柔らか目を作ってみました。
こちらは、つるっぶるっと柔らかいけど水っぽく感じるかな
またチャレンジです、覚書ようです。。。

かため、やわらかめ、
両方の覚書レシピ載せています
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最初作った硬めは結構ずっしり重い、おせち調理に入ってる羊羹に近いです
もうちょっと柔らかい感じにしたくて 柔らか目を作ってみました。
こちらは、つるっぶるっと柔らかいけど水っぽく感じるかな
またチャレンジです、覚書ようです。。。

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材料

  • 硬めの材料
  • 棒寒天 一本
  • 市販のあんこ 500g
  • 砂糖 59g
  • 水 700cc
  • 柔らかめ
  • 棒寒天 1/2本
  • 市販あんこ 500g
  • 水 700cc
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作り方

  1. 1

    棒寒天を水で戻して、柔らかくなれば、水気を絞っておきます。

  2. 2

    鍋に水をいれ沸騰させて、1の寒天を千切りながら入れ、溶けたらザルなどで漉しておきます。

  3. 3

    溶けた寒天を鍋に戻しいれ、砂糖を投入
    砂糖が溶ければ、あんこを入れて、焦げ付かないように混ぜます

  4. 4

    少し重たく感じたら出来上がり。
    後はお好きな型に流しいれ冷蔵庫で冷まして、どーぞー

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nanadenana
nanadenana @cook_40113675
2010/06/12 22:56に公開
いつも適当?な味付け。自分では出来ないレシピ色々試してみたいです。皆さん宜しくお願いします。。。
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このレシピのキーワード

羊羹 かんてん あずきあん

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