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鶏のグリル マスタードソース
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鶏のグリル マスタードソース-レシピのメイン写真

鶏のグリル マスタードソース

puhi
puhi @cook_40091710

鶏のうまみをそのまま活かしたマスタードソースで食べる鶏のグリル
このレシピの生い立ち
好きな粗引きマスターを使って何かできないかと考えたのがきっかけ。

鶏のうまみをそのまま活かしたマスタードソースで食べる鶏のグリル
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鶏のグリル マスタードソース

puhi
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鶏のうまみをそのまま活かしたマスタードソースで食べる鶏のグリル
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材料

2人分ｎ
  • 鶏もも肉（大） 1枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • j☆白ワイン 大さじ3
  • ☆粗引きマスタード 大さじ1
  • ☆はちみつ 大さじ2/3
  • ☆しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、脂身を極力省き、4つに切り分ける

  2. 2

    身の厚いところは切り開き、厚みが均等になるようにし、塩こしょうする

  3. 3

    フライパンで鶏の皮目を下にして焼き、焼き目がついたら返す

  4. 4

    鶏に火が通ったら、鶏肉はお皿に盛っておく。

  5. 5

    鶏の焼き汁に☆を加え少し煮詰め、鶏肉にかけて出来上がり

コツ・ポイント

鶏の脂身をそのままにして焼くとソースがしつこくなるので、なるべくきれいに省くといいです。

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puhi
puhi @cook_40091710
2010/06/14 12:15に公開
自分の中では簡単、おいしいがキーワード。
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 はちみつ マスタード

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