ジャークスペアリブ（チキン）、ウチ風。
marimi5 @cook_40037277
ジャマイカのお料理。
こげコゲが正解
ジューシーでさっぱり旨い♬
ウチ風にアレンジ
このレシピの生い立ち
恵比寿のジャークチキン専門店の味を思い出しながら想像してみた
ジャークスペアリブ（チキン）、ウチ風。
ジャマイカのお料理。
こげコゲが正解
ジューシーでさっぱり旨い♬
ウチ風にアレンジ
このレシピの生い立ち
恵比寿のジャークチキン専門店の味を思い出しながら想像してみた
作り方
- 1
材料はこんな感じ
※肉はスペアリブです -
- 2
肉以外をフープロにかけて
-
- 3
マリネ液の完成
-
- 4
-
- 5
【スペアリブ】
骨で袋が破けるのタッパーなどで肉を一晩漬ける -
- 6
【鶏モモ】
関節の所で切り分け、皮目にフォークで穴をあける。マリネ液に一晩漬ける
※チキンの場合 -
- 7
オーブンに網を入れたまま300度に予熱。熱くなった網にマリネ液を付けたま肉を載せ
-
- 8
下段で30分程度焼く。
※強い遠火が理想。
各家庭のオーブンで焼き温度は調整して下さい。 -
- 9
こんなソースが合うかな？と思って作ってみた。なくてもＯＫ。でも、一緒に食べるとより旨い。
レシピID :1153098 -
- 10
ジャークチキン
-
- 11
これは、ブロックの豚肉で作ったジャークポーク
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コツ・ポイント
スパイスはお好みで
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