ひやしる
冷ごはん、そうめん、うどん・・なんでも合います。
温かいごはんも あり！！
このレシピの生い立ち
うちの田舎の夏の定番！！
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは小口切り、大葉は千切りにしておく
- 2
いりごまをすり鉢でする、そこに、みそを入れて、すりこぎで練る
- 3
２に、スライサーで、きゅうりをスライスしながら入れて、すりこぎで、水分が出てくるまで練る。くちゃくちゃっと、音がするまで
- 4
練り合わさったら、小口切りにしたみょうが
、千切りにした大葉を入れて、ざっくり混ぜる。 - 5
４に冷水を、好みの濃さまで入れて、のばす
付け汁でも、ごはんにかけても(*^_^*)
コツ・ポイント
濃いめにのばして、氷を入れてもおいしいです。ごまは、た～っぷりが◎
２のごまみそは、冷蔵庫で保存できます。保存していたみそで作る時は、きゅうりを塩もみしてから入れると良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18066692
