ヨーグルトムースと野菜クラッシュゼリー
ダキちゃん @cook_40038726
クラッシュした充実野菜のゼリーをヨーグルトムースにのせました。野菜の栄養も取れる夏向きのキラキラしたデザートに☆
このレシピの生い立ち
充実野菜だけでもおいしいゼリーができるけど、ヨーグルトムースと重ねて、ただ重ねるだけじゃなく、クラッシュしてのせてみようと作ってみました。
ヨーグルトムースと野菜クラッシュゼリー
クラッシュした充実野菜のゼリーをヨーグルトムースにのせました。野菜の栄養も取れる夏向きのキラキラしたデザートに☆
このレシピの生い立ち
充実野菜だけでもおいしいゼリーができるけど、ヨーグルトムースと重ねて、ただ重ねるだけじゃなく、クラッシュしてのせてみようと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａのヨーグルトと砂糖を良く混ぜる。Ｂの充実野菜と砂糖を良く混ぜる。ゼラチンを水でふやかしておく。Ｃを合わせ泡立てる。
- 2
ふやかしたゼラチンはレンジで20秒ほど加熱。およそ2/5をＡへ。3/5をＢへいれ手早く混ぜる。ＡにはさらにＣを混ぜる。
- 3
デザートカップにＡを流し冷蔵庫へ。次にＢを平らな保存容器に流し冷蔵庫へ。Ｂが固まったらフォークでクラッシュする。
- 4
Ａを入れた上にクラッシュゼリーをのせ飾りにミントをのせる。クラッシュゼリーをのせたことで立体感が出た気がします。
-
コツ・ポイント
ゼラチンの分量はおよそで分けてます。Ａにはあわ立てた生クリームが入るので、ジュースだけの方にゼラチンを多めに入れるようにしました。クラッシュゼリーにするとキラキラして夏向きかな☆と思います。
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