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野菜たっぷりカルボナーラ
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野菜たっぷりカルボナーラ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりカルボナーラ

alohafork
alohafork @cook_40044806

カルボナーラを作る前に、生クリームのカロリーを見たら。。げげげ。。
半分は牛乳にしました(笑)濃厚さは変わりません♪
このレシピの生い立ち
夫からのリクエストがあったので♪

カルボナーラを作る前に、生クリームのカロリーを見たら。。げげげ。。
半分は牛乳にしました(笑)濃厚さは変わりません♪
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alohafork
alohafork @cook_40044806

カルボナーラを作る前に、生クリームのカロリーを見たら。。げげげ。。
半分は牛乳にしました(笑)濃厚さは変わりません♪
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材料

２人分
  • スパゲッティ ２００グラム
  • ★粉チーズ 大さじ５
  • しめじ ２分の１袋
  • ★卵黄 ２つ分
  • ベーコン １００グラム
  • ★牛乳 １００cc
  • 玉ねぎ 半分
  • ★生クリーム １００cc
  • ほうれん草 ２〜３本
  • ★塩コショウ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 仕上げの黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを茹でます。★をボウルに混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    オリーブオイルをひき、ベーコンをじっくり弱火で炒める。ベーコンの油がうまみになるのでじっくりじっくり油を出してあげます。

    • 野菜たっぷりカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンから油がたくさん出て来たら、玉ねぎ、シメジ、ほうれん草の順で炒めていきます。

    • 野菜たっぷりカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    茹であがったスパゲッティ、混ぜ合わせておいた★をフライパンに入れ軽く加熱。味をみて足りなければ粉チーズ、塩コショウを足す

  5. 5

    黒コショウをたっぷりかけて召し上がれ♪

    • 野菜たっぷりカルボナーラ作り方5写真

コツ・ポイント

ベーコンをとにかくじっくり炒める事！ベーコンのだしが全体に広がって
風味が豊かになります♪

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alohafork
alohafork @cook_40044806
2010/06/12 03:48に公開
南国宮崎に住む主婦です。日常を楽しくがモットー！！
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このレシピのキーワード

カルボナーラ シメジ パスタ ベーコン ほうれん草 生クリーム 牛乳 玉ねぎ 卵黄

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