紀州の幸！ウインナー&新生姜炒め
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
イノブタ・新生姜・梅干しに山椒♪
和歌山の美味しい食材を堪能(o^^o)！
このレシピの生い立ち
和歌山のイベントで、食材をゲットしてきたので 当地へ思いを馳せて作ってみました。
紀州の幸！ウインナー&新生姜炒め
イノブタ・新生姜・梅干しに山椒♪
和歌山の美味しい食材を堪能(o^^o)！
このレシピの生い立ち
和歌山のイベントで、食材をゲットしてきたので 当地へ思いを馳せて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは斜め切り、生姜は適当な長さにしてから千切り、しめじは石づきを落としてほぐし、豆苗は2等分に切る。
-
- 2
梅干しは種を除いて叩き、長ねぎは粗みじん切りにし、小鉢にドレッシング・酢と混ぜておく。
- 3
フライパンに薄く油をひいて火に掛け、生姜→ウインナー・しめじ→豆苗の順に加えて炒め、だしの素と山椒を振り入れる。
- 4
全体に火が通ったら、②のタレを回し入れて 手早く混ぜて味付けし、器に盛って頂きます。
お好みで粒マスタードを添えて。
コツ・ポイント
ごまだれドレッシングは、買ったものの好みでなくアレンジして消費したかったので、お好きなドレッシングで良いと思います(^^;
新生姜と酢の相性が良いですよ〜♪
つくれぽ
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
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