新潟名物☆たれカツ丼♪

新潟名物☆たれカツ丼♪-レシピのメイン写真

新潟名物☆たれカツ丼♪

yuppekun @cook_40112754

ヒレカツを卵で綴じずに、甘辛いタレにからめるのが特徴の新潟名物・たれカツ丼。時々ムショーに食べたくなってしまうのです。
このレシピの生い立ち
新潟の街の食堂ではお馴染みの味、なんだか家でもムショーに食べたくなったので作ってみました(^o^)

ヒレカツを卵で綴じずに、甘辛いタレにからめるのが特徴の新潟名物・たれカツ丼。時々ムショーに食べたくなってしまうのです。
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新潟の街の食堂ではお馴染みの味、なんだか家でもムショーに食べたくなったので作ってみました(^o^)

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yuppekun @cook_40112754

ヒレカツを卵で綴じずに、甘辛いタレにからめるのが特徴の新潟名物・たれカツ丼。時々ムショーに食べたくなってしまうのです。
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新潟の街の食堂ではお馴染みの味、なんだか家でもムショーに食べたくなったので作ってみました(^o^)

ヒレカツを卵で綴じずに、甘辛いタレにからめるのが特徴の新潟名物・たれカツ丼。時々ムショーに食べたくなってしまうのです。
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材料

２人分

ご飯どんぶり２杯分
豚ヒレ肉８～10枚分
小麦粉適量
卵１個
パン粉適量
●だし汁 225cc
●しょうゆ 100cc
●みりん 45cc
●砂糖大さじ1,5杯
揚げ油適量

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作り方

1

豚ヒレ肉は５㎜くらいの厚さに切り、小麦粉・卵・パン粉の順につけて、170～180℃の油で揚げてヒレカツを作る。
2

（←のヒレカツは自分で作らなくても、買ってきた物でも全然OK♪）
3

鍋に●の調味料等を合わせてタレを作り、一煮立ちさせておく。
丼にご飯をよそっておく。
4

ヒレカツ（一人分４～５枚）を３のタレに浸してからご飯の上に乗せ、さらにその上からタレを回しかけてできあがり(^o^)

コツ・ポイント

ヒレカツは充分にタレに浸すこと。上からまわしかけるタレもたっぷりめの方が美味しいです^^

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yuppekun

yuppekun @cook_40112754

2010/06/05 12:25に公開

最近やっと料理のおもしろみがわかってきたダメダメ主婦です(^o^)　クックパッドの皆さんのレシピのおかげで毎日とても助かっております^^;こんなヤツですがどうぞよろしく！♪

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このレシピのキーワード

丼カツ卵豚ヒレ小麦粉ご飯

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