油揚げを縦半分に切り、それを幅2ミリの薄さに刻む。

水約400ccを入れて沸騰したら粉末出汁を大さじ2杯と小さじ1杯を入れて火を止め、塩を溶かし、味を見て塩加減を確認します

研いだ米に桜海老、油揚げを散らばせます。そこに熱いままの塩が入った出汁を分量分注ぎ込みます。

炊けたら完成です。
しゃもじで切るように混ぜ合せたら完成です。