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トリプル・トマトソースのパスタ
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トリプル・トマトソースのパスタ-レシピのメイン写真

トリプル・トマトソースのパスタ

souffles
souffles @cook_40043939

フレッシュトマト・ドライトマト・トマト缶の3種類を使った一味違うトマトソースです♪

このレシピの生い立ち
イタリアはトマトが豊富なので、いろいろな形で保存し、食に生かしているそうです。トマトソースにも、そんな工夫をしていると聞き、レシピを自分なりに考えてみました♪

フレッシュトマト・ドライトマト・トマト缶の3種類を使った一味違うトマトソースです♪

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イタリアはトマトが豊富なので、いろいろな形で保存し、食に生かしているそうです。トマトソースにも、そんな工夫をしていると聞き、レシピを自分なりに考えてみました♪

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トリプル・トマトソースのパスタ

souffles
souffles @cook_40043939

フレッシュトマト・ドライトマト・トマト缶の3種類を使った一味違うトマトソースです♪

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イタリアはトマトが豊富なので、いろいろな形で保存し、食に生かしているそうです。トマトソースにも、そんな工夫をしていると聞き、レシピを自分なりに考えてみました♪

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材料

2人分
  • ドライトマト(*) 50g
  • トマト 1個
  • トマト缶 1/2缶
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大2
  • 粉チーズ 大2
  • 生クリーム 大2
  • バター 大1
  • バジル 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • パスタ 160g
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作り方

  1. 1

    トマト・トマト缶は3cm角に切る。バジルは細かく切る。

  2. 2

    オリーブオイルを熱してにんにくを入れ、香りが出たら、 トマト缶
    トマトの順に入れる。

  3. 3

    塩・こしょうをして少し煮詰める。

  4. 4

    トマトがやわらかくなってきたら、ドライトマトを加え、さらに少し煮込む。

  5. 5

    全体がなじんだら、バジル・粉チーズ・生クリーム・バターを入れる。

  6. 6

    最後に、塩・こしょうで味をととのえる。

  7. 7

    茹で上がったパスタにあえる。

  8. 8

    *ミニトマト1パックを半分に切り、220℃のオーブンで約1時間焼く。

コツ・ポイント

仕上げにオリーブオイルをかけると、さらにマイルドになりますよ。

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souffles
souffles @cook_40043939
2010/06/11 08:23に公開
社会人1年生の娘、大学生の息子、食いしん坊な主人と私。家族がよろこぶ美味しくて健康なご飯作りが、いつのまにか楽しみに♫     
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このレシピのキーワード

パスタ トマト トマト缶 ドライトマト 生クリーム にんにく バター

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