沸騰させて塩を入れた湯でパスタを５分茹で、蓋をしてそのまま置いておく。

別のフライパンに油をひき、にんにくと鷹の爪を少し炒めてからアサリを入れ、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

開いたアサリと鷹の爪を取り出し、そこに先程のパスタの水きりをしたものとゆで汁大さじ２を入れ混ぜ、塩こしょうで味付けする。

アサリを混ぜ合わせてから皿に盛り、パセリとお好みで先程の鷹の爪を散らす。