ご飯に軽く塩をまぶし、ラップに大小各一つ丸いおにぎりを作る。好みで中に具材を入れても良い。

小さい方は丸いまま、大きい方は上から押し潰す。
プレートに大→小の順に重ね大きい方の周りをしばらくラップで固定する。

黒豆を目にきゅうりを三角に切り鼻としてつける。
リボンは薄切りしたかまぼこをピックで留め花おすしの素で頬に色付けする。