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インド発 キュウリの爽やかライタ
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インド発 キュウリの爽やかライタ-レシピのメイン写真

インド発 キュウリの爽やかライタ

ROSEガネーシャ
ROSEガネーシャ @cook_40117138

簡単。そうめんのようなキュウリの食感!インド料理では定番のライタ。
日本のカレーにも合うヨーグルトのサラダです♪
このレシピの生い立ち
南インド駐在中に知人のメイドが作ってくれました。
インド人メイドが教えるインド料理。
分量は日本人にあうようにアレンジしました。

簡単。そうめんのようなキュウリの食感!インド料理では定番のライタ。
日本のカレーにも合うヨーグルトのサラダです♪
このレシピの生い立ち
南インド駐在中に知人のメイドが作ってくれました。
インド人メイドが教えるインド料理。
分量は日本人にあうようにアレンジしました。

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インド発 キュウリの爽やかライタ

ROSEガネーシャ
ROSEガネーシャ @cook_40117138

簡単。そうめんのようなキュウリの食感!インド料理では定番のライタ。
日本のカレーにも合うヨーグルトのサラダです♪
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南インド駐在中に知人のメイドが作ってくれました。
インド人メイドが教えるインド料理。
分量は日本人にあうようにアレンジしました。

簡単。そうめんのようなキュウリの食感!インド料理では定番のライタ。
日本のカレーにも合うヨーグルトのサラダです♪
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インド人メイドが教えるインド料理。
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材料

4~6人分
  1. ヨーグルト 1パック(450gくらい)
  2. キュウリ 1本
  3. ★塩 小さじ1/4
  4. ★キュミンパウダー 小さじ1/4
  5. ★ジャガリ(砂糖orはちみつ) 小さじ1
  6. コリアンダーかミントの葉 飾り付け用
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作り方

  1. 1

    ボールにヨーグルトと★を入れ、軽くかくはんしてなめらかにする。

    • インド発 キュウリの爽やかライタ作り方1写真
  2. 2

    キュウリは皮をむき細くすりおろして水気を切り、①に混ぜる。

    • インド発 キュウリの爽やかライタ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付けて出来上がり。

  4. 4

    コリアンダーやミントの葉を散らしてデコレーションする。
    (なければそのままでOK)

コツ・ポイント

キュウリはなるべく細く。写真はちょっと太すぎ!

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ROSEガネーシャ
ROSEガネーシャ @cook_40117138
2010/06/17 13:16に公開
4年間のインド赴任生活の後、2010年1月に帰国。するとどうでしょう!!夕食のメニューが思い浮かばないっ!!!友人やクックパッドにヒントをもらいながら感覚を取り戻している今日この頃。インドで培ったスパイスや本格南インド料理のカレーやチャパティなど紹介できたらと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18067489
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