枝豆と薄揚げの塩炊き込みご飯
ブッコロリ @cook_40037833
塩でご飯の甘味が引き立つ、とってもシンプルな炊き込みご飯♪♪それぞれの素材の味や香りが楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
新米の美味しさを引き出せたらと思い、作ってみました！
枝豆と薄揚げの塩炊き込みご飯
塩でご飯の甘味が引き立つ、とってもシンプルな炊き込みご飯♪♪それぞれの素材の味や香りが楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
新米の美味しさを引き出せたらと思い、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ、ザルに上げてよく水気を切ったらお釜に米・水・酒・昆布を入れ、１～２時間吸水させます。
-
- 2
■ヒジキは水で戻して適当な長さに切ります。
■揚げは油抜きをして細かく切ります。 - 3
■枝豆は室温に戻し、食べて塩気がなければ塩一つまみで和えます
- 4
1＞に塩と2＞、3＞の材料を入れ、炊きます。
-
- 5
ご飯が炊けたら炊飯器に枝豆を加え、１０分蒸し完成です！
-
- 6
※鍋で炊く場合は、火を止める直前に入れ、一度強火にして蒸気を溜めてから１０～１５分蒸らしてください。
コツ・ポイント
※枝豆は冷凍でなくてもＯＫ！
※うちでは鍋で炊いていますが、もちろん炊飯器で大丈夫です。
水は炊飯器の２合の線まで入れて下さい。新米なら少なめで。
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