卵をときほぐし、白だしと青のりを入れてよく混ぜる。

小さめのフライパンを熱して、サラダ油を少量ひき1を流し入れたら蓋をして弱火にして火を通す。

ひっくり返したらすぐに、キッチンペーパーの上にそのままのせ、両端1〜2㎝位切ったものを軸にしてくるくると巻く。

冷めたらお好みの幅に切る。