長ネギとしょうがをみじん切りにする。白菜は長さを半分に切る。

ボウルに長ネギ、しょうが、★の材料をあわせ、よく練る。

耐熱ボウルに白菜を並べる。②の１/３量を白菜に塗りこむようにのせ、さらに白菜をかぶせる。

同様の作業を２回繰り返し、最後は白菜をかぶせた状態にする。

ラップをして電子レンジで８～１０分、白菜に火が通るまで加熱する。