切干大根とカニカマとキュウリの和え物
☆stella☆ @cook_40121333
すっぱすぎない和え物です♪
暑い季節や「あと何か1品」というときにどうぞ♫
（2012/9/5 話題のレシピ入り）
このレシピの生い立ち
「香り箱」を使ったアイディアレシピコンテスト応募用にカニカマ「香りの箱」を使って和え物を作ってみました。
もともとの形が綺麗なのですが、他のカニカマと違い、「さいた時に本当の蟹の身っぽい」感じだったので、さいてつかってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根をもみ洗いし、水を変え、
5分程度つけてもどす。戻ったら固く絞って食べやすい長さに切る。
- 2
耐熱容器にみりんを入れ電子レンジで煮きる。その中に醤油・酢・レモン果汁の順で加え冷蔵庫で冷やす。
- 3
キュウリを千切りする。
ボウルに入れ、塩一つまみで混ぜておく。 - 4
カニカマを手でさいておく。
- 5
ボウルに水気をよく絞った１と３をいれ、４も入れてよく混ぜる。
- 6
２のあわせ酢を５にいれ、よくあわせる。
- 7
今回使ったカニカマはこちら
スギヨさんの
「香りの箱」です♪ -
- 8
2010/06/26
「みりんを煮きる」作業を工程に追加しました。
印刷してくださった方申し訳ありませんｐｑ - 9
2012/09/06
話題のレシピ入りしました！
つくれぽをくださった皆さん本当にありがとうございます♥ -
コツ・ポイント
・すぐに食べない場合は、5までと（A）あわせ酢というようにわけて、ラップをして野菜室などに入れて置いてください。あわせておいて置くと、キュウリに残っている水分が出てきて、味がうすまってしまいます。ご多忙の方はポン酢和えがお勧めです（笑）
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