じゃがいもは一口大に切り水にさらす。たまねぎは4等分に切る。鶏肉と人参は一口大に切る。こんにゃくは下茹でしておく。

圧力鍋にごま油を入れ火にかけ、たまねぎを軽く炒めたら鶏肉も入れて☆を順に加え、炒めあわせる。

②に野菜、こんにゃくも入れ、炒めあわせたら圧力にかける。おもりが激しく揺れ始めて30秒で火を止める。

圧が抜けたら、蓋をあけて汁を少し捨てトマトケチャップを加えて再び火にかける。味をみて足りないものを足す。

しばらく置いて落ち着かせたら、食べごろです！

※今回、すきやきのタレを少し足したらマイルドな味になり美味しかったです♪オクラも入れちゃいました^^*