春菊を洗い、ラップで包んでレンジにかける。

茹で上がったら、すぐに冷やし、食べやすい長さに切っておく。

人参は短冊切りにし、ラップに包んでレンジにかける。

すり胡麻とめんつゆを混ぜ、春菊、人参を入れて、和える。