パウンド型にバターを薄く塗ってオーブンペーパーを敷きます。
オーブンは１８０度に余熱しておきます。

バターを室温に戻し砂糖を入れよく混ぜます。
（バターはレンジ２００ｗで２分加熱でもOK）

２に卵を入れてよく混ぜ、バナナも加えフォークでつぶしてよく混ぜます。

３にホットケーキミックスを１/３入れてよく混ぜます。
ここまでは泡だて器で混ぜましょう。

残りのホットケーキミックスを入れたらゴムべらでさっくりと混ぜあわせます。

パウンド型に５の生地を入れ、ブルーベリーを適量のせます。冷凍の場合は凍ったままのせましょう。

１８０度に余熱したオーブンで４５分焼きます。焼き終わったら竹串を刺してまだ生地がついてくるようならあと１０分焼きます。