明太子は中身を取り出し、室温で柔らかくしておいたバターとあえます。

パスタはたっぷりのお湯で指定のゆで時間より1分短く茹でます。

パスタを茹でている間に明太ソースを作ります。生クリームを深めのフライパンで温め、沸騰したら火を止めます。

火を止めた3に1を混ぜ、パスタの茹で汁150ccを加えます。

茹であがったパスタをお湯を切らずそのまま4に加えよく混ぜ合わせます。

しっかり混ぜ合わせたら器に盛り、きざみのり、大根おろしをのせて完成です。