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野菜の肉巻き　コチュジャン風味
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野菜の肉巻き　コチュジャン風味-レシピのメイン写真

野菜の肉巻き　コチュジャン風味

alohafork
alohafork @cook_40044806

定番の肉巻きですが、コチュジャンで甘辛ぴりりと仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
定番の肉巻きにぴりりとパンチをきかせたかったので♪

定番の肉巻きですが、コチュジャンで甘辛ぴりりと仕上げてみました♪
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定番の肉巻きにぴりりとパンチをきかせたかったので♪

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野菜の肉巻き　コチュジャン風味

alohafork
alohafork @cook_40044806

定番の肉巻きですが、コチュジャンで甘辛ぴりりと仕上げてみました♪
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定番の肉巻きにぴりりとパンチをきかせたかったので♪

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材料

２人分
  1. 豚薄切り肉 ２００グラム程度
  2. アスパラ ８本
  3. レタス ２枚
  4. えのき １袋
  5. 長いも ５センチ程度
  6. 大葉 ８枚
  7. 酒 大さじ３
  8. ★コチュジャン 大さじ２
  9. ★醤油 大さじ２
  10. ★はちみつ 大さじ１
  11. ★みりん 大さじ１
  12. ★にんにく(すりおろす) １かけ分
  13. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を全て同じ長さに切る。★を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚肉の上に野菜を少量ずつのせて、巻きます。巻き終わったら、軽く塩コショウします。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、２を焼きます。コロコロ転がしながら、全ての面に焼き色を付けてください

  4. 4

    きつね色に焼けたら、酒を入れてフタをし、３分程度蒸し焼きにします。

  5. 5

    蓋をあけて、★をいれ更に加熱。たれがよく絡んできたら完成です♪

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alohafork
alohafork @cook_40044806
2010/06/09 12:11に公開
南国宮崎に住む主婦です。日常を楽しくがモットー！！
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