生姜れもん。
ゆづ。 @cook_40121082
生姜の体ポカポカ効果にレモンのビタミンが入り、一石二鳥です。ホットでもアイスでもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
生姜はすごく風邪予防などにいいのですが、生姜だけだと、子供があまり進まなかったため、レモンを入れてみたところ、はちみつレモンみたいな感じになり、うちではルイボスティーに入れて飲んでます。もちろん、お水や炭酸もグッドです。
生姜れもん。
生姜の体ポカポカ効果にレモンのビタミンが入り、一石二鳥です。ホットでもアイスでもおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
生姜はすごく風邪予防などにいいのですが、生姜だけだと、子供があまり進まなかったため、レモンを入れてみたところ、はちみつレモンみたいな感じになり、うちではルイボスティーに入れて飲んでます。もちろん、お水や炭酸もグッドです。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の皮をむき、適当にスライスし、鍋に入れる。レモンも同様に。
- 2
砂糖（今回は三温糖使いました）300gを１の鍋に入れ、よく混ぜ合わせる。少し水分出てくるので、最低30分寝かせる。
- 3
水500mlを入れ、強火で煮立たせあくをとる。その後弱火〜中火でコトコト15〜20分煮詰める。（時々かきまぜる）
- 4
うちでは、冷ました後に500mlのペットボトルにざるでこしたものを入れて保存してます。できれば熱湯消毒した瓶がいいですが
- 5
残った生姜とレモンは、密閉できるタッパーに保存し、旦那様の焼酎にポン。
コツ・ポイント
砂糖は白糖でも大丈夫です。できたシロップはお好みの割合でお好きな飲み物で召し上がってください。
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