お弁当に！冷めても美味しいふわふわ卵焼き
hmaruuo @cook_40113572
ちょっとした工夫で冷めてもふわふわな卵焼きができちゃいます。魚のすり身を使うから食べ応えバッチリ！
このレシピの生い立ち
すり身効果で冷めても美味しいおかずです。
お弁当に！冷めても美味しいふわふわ卵焼き
ちょっとした工夫で冷めてもふわふわな卵焼きができちゃいます。魚のすり身を使うから食べ応えバッチリ！
このレシピの生い立ち
すり身効果で冷めても美味しいおかずです。
作り方
- 1
たまごをよく溶き、だし汁、酒、砂糖、しょうゆを入れて混ぜます。
- 2
別のボールにすり身をいれ、1.を少しずつ加えて混ぜ、なめらかな卵液にしていきます。
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- 3
サラダ油をしいたフライパンで、たまごを焼いてきます。
-
- 4
形が崩れても大丈夫！温かいうちにラップを敷いたまきすでしっかりまいて、形を整えましょう!
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コツ・ポイント
砂糖を多めに入れて甘めに仕上げれば、伊達巻風になります。
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