パスタを表示時間通り、茹でます。
茹でてるうちに、具を切りましょう。
鷹の爪はハサミでパチパチ切って種を取ってください。

茹で終わったら、パスタをザルに上げます。
茹で汁は大さじ1だけ残しておいてください。

フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れ、温めます。
香りが立ってきたら鷹の爪も入れます。

鷹の爪がコンガリしてきたらソーセージを炒め、火が通ったらニラを入れます。

ニラは炒め過ぎず、軽く火を通したところでパスタ投入。
塩コショウで味を整えて完成。