まず、塩で味を調えたご飯で顔と耳を作ります。

そして、片面（上になる面）に削り蒲鉾を付けます。

しばらくラップにくるんで落ち着かせます。

耳も同様に・・・

その間に、茹でたうずらの卵のとがってない方を
カットします。

そして、黒豆の端をカットします。

その二つを顔のおにぎりの中心にパスタで留めます。

残りの黒豆で目を作り、パスタで留めて・・・

耳をパスタで留めたら・・・

完成です！！