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アメリカ ひよこ豆と野菜のマリネ
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アメリカ ひよこ豆と野菜のマリネ-レシピのメイン写真

アメリカ ひよこ豆と野菜のマリネ

takako6262
takako6262 @cook_40039134

ひよこ豆(チックピー)はとても体にいいので、野菜とマリネにしてみました。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を買ったので、あちこち料理の本を見て、自分風にしてみました。

ひよこ豆(チックピー)はとても体にいいので、野菜とマリネにしてみました。
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ひよこ豆を買ったので、あちこち料理の本を見て、自分風にしてみました。

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アメリカ ひよこ豆と野菜のマリネ

takako6262
takako6262 @cook_40039134

ひよこ豆(チックピー)はとても体にいいので、野菜とマリネにしてみました。
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ひよこ豆を買ったので、あちこち料理の本を見て、自分風にしてみました。

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材料

5,6人分
  • 乾燥ひよこ豆(チックピー) 1袋(454グラム)
  • セロリ 2本
  • にんじん 2本
  • 海塩 小さじ半分
  • エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
  • ワインビネガー 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ1
  • 七味唐辛子 小さじ1
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作り方

  1. 1

    1.ひよこ豆は鍋に入れひたひたの水につけて1晩置く。ひよこ豆を水ごと沸騰させる。

  2. 2

    2.セロリ、にんじんを1センチ角に切って置く。1の鍋に加えて30分煮る。海塩以下の調味料を鍋に加え冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

七味唐辛子がなければ、チリペッパーでも。私は通常、材料全部を入れてスロークッカーで1晩置きます。その方が簡単ですが、今回は一泊旅行をしたので、その間豆を水につけておきました。スロークッカーを持っている方は豆に使うといいですよ。

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takako6262
takako6262 @cook_40039134
2010/06/11 00:29に公開
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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このレシピのキーワード

マリネ セロリ にんじん ひよこ豆

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