シソを洗って水けをふき取ります。

塩のおむすびを作って全体をシソで包みます。今回は黒豆の炊き込みご飯で作りましたが、普通の白いご飯で十分美味しいです。

普段てんぷらを揚げる時と同じように、衣をつけて、からっと揚げてください。