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練乳のムース、あずききなこ添え
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練乳のムース、あずききなこ添え-レシピのメイン写真

練乳のムース、あずききなこ添え

simi
simi @cook_40116994

練乳のやさしい甘さと和風のトッピングが
合います
このレシピの生い立ち
練乳が大好きなので~

練乳のやさしい甘さと和風のトッピングが
合います
このレシピの生い立ち
練乳が大好きなので~

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練乳のムース、あずききなこ添え

simi
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練乳のやさしい甘さと和風のトッピングが
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練乳が大好きなので~

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材料

4個分
  • 練乳 80cc
  • 生クリーム 150cc
  • 牛乳 30cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 適量
  • 餡(市販のものに塩を少し加える) 適量
  • きなこ 適量
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作り方

  1. 1

    生クリームをゆるめに(7分立てくらい)に泡立てたら練乳と牛乳を加える。

  2. 2

    ゼラチンと適量の水を混ぜてレンジにかけ、溶けたら1に加えてよく混ぜる。

  3. 3

    そのままでも大丈夫ですが、ゼラチンの溶け具合が気になれば漉し器にかけてから器に流す。

  4. 4

    冷蔵庫で30分くらい冷やして、固まったら、お好みのトッピングをしてできあがり。

コツ・ポイント

甘さは練乳と牛乳の割合で調整してください。
ムースはほんのり練乳風味な感じなので、練乳好きな方はさらに練乳のトッピングを♡
トッピングの餡に少しだけ塩を加えるとムースのまったりした味がしまります。

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simi
simi @cook_40116994
2010/06/03 08:18に公開
作るのも、食べるのも大好きです~
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このレシピのキーワード

きな粉 生クリーム ゼラチン 牛乳 コンデンスミルク

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