ブロッコリーとエビはそれぞれ茹でて冷水で冷まし、キッチンペーパーで水気を取っておく。

クリームチーズを柔らかくクリーム状にする。そこにヨーグルト、マヨネーズを加え混ぜる。

②にブロッコリーとエビを和える。味を見ながら、黒こしょう、バジル、粉チーズを加えて出来上がり。