タマネギ・ニンニクは炒めやすい大きさにスライスする。
トマトはざく切りにしておく。
(画像はトマト缶を使用)

小鍋に油をひき、ニンニク、タマネギを炒める。
タマネギが透明になってきたらトマトを入れる。

トマトを軽く炒めたら、水を入れコンソメキューブを投入。
３分ほど煮立たせコンソメが完全に溶けたら火を止める。

３をミキサーにかけてスムーズにする。

４を小鍋に戻し、弱火にかける。
フツフツしてきたら、牛乳・生クリームを入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり。

＊生クリームを使わず同量の牛乳や豆乳にしてもＯＫです。
＊生のトマトの代わりにトマト缶でも。