玉ねぎ・人参はみじん切りにし、レンジで500wで約6分火を通す。

ボウルに鶏挽き肉と卵・片栗粉・火を通した野菜を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わす。

一口大の円型に形成し、フライパン（弱火〜中弱火）で焦げ目が付くまで両面焼く。