豆腐とアボカドのさっぱり梅サラダ

Name: 豆腐とアボカドのさっぱり梅サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 ２００ｇ; アボカド 小さめ１個; トマト 小1/2個; 大葉 ５枚; ☆梅干をたたいたもの １５ｇ; ☆醤油 小さじ１杯; ☆酢 小さじ１杯; ☆オリーブオイル 大さじ１杯; レモン汁 少々

まるエモン @cook_40043160

淡白な味になりがちな豆腐とアボカドに、梅と大葉をプラスして♪さっぱり美味しいサラダに（＾＾）
このレシピの生い立ち
以前は塩もみした玉ねぎも入れて作っていたんですが・・・無かったので、無しでやってみたら、意外とこちらの方が個人的には好きだったので変更しました（＾＾）☆

豆腐とアボカドのさっぱり梅サラダ

まるエモン @cook_40043160

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材料

２人分

木綿豆腐２００ｇ
アボカド小さめ１個
トマト小1/2個
大葉５枚
☆梅干をたたいたもの１５ｇ
☆醤油小さじ１杯
☆酢小さじ１杯
☆オリーブオイル大さじ１杯
レモン汁少々

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包んで、水抜きをしておく。　（出来れば半日ほど）
2

梅干は粗めにたたいておく。
☆印合わせて、ドレッシングを作っておく。
3

アボカド、豆腐、トマトは１㎝角くらいに切っておく。アボカドにはレモン汁をまぶしておく。
大葉は太めの千切り。
4

②のドレッシングで和えて、出来上がり（＾＾）ｖ

コツ・ポイント

梅干は甘いタイプのものではなく、すっぱいものを使ってください。
粗みじん切りくらいがアクセントになって美味しいです！！

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つくれぽ

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まるエモン @cook_40043160

2010/06/08 23:59に公開

(*^^*)初めまして、まるエモンです。もともとは、料理人として働いていたのですが、現在は一児の母となり、子育て、日常生活に奮闘中です（笑）以前ほどマメにレシピをUP出来ていないのですが、見て下さった方のお役に少しでもたてれば〜！と思っております。以前からフォローして下さっている方々、本当にありがとうございます（≧∇≦）‼︎

このレシピのキーワード

サラダ大葉トマトアボカド梅ぼしもめん豆腐

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