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イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し
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イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し-レシピのメイン写真

イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し

まま蔵
まま蔵 @prey2615

比較的淡白なイサキにベーコンとチーズをサンドしてコクをプラス。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたお腹パンパンのイサキ。塩焼きで食べたが、コリャ旨い!!ベーコンとチーズを挟んでコクをプラス。

比較的淡白なイサキにベーコンとチーズをサンドしてコクをプラス。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたお腹パンパンのイサキ。塩焼きで食べたが、コリャ旨い!!ベーコンとチーズを挟んでコクをプラス。

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イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し

まま蔵
まま蔵 @prey2615

比較的淡白なイサキにベーコンとチーズをサンドしてコクをプラス。
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スーパーで見つけたお腹パンパンのイサキ。塩焼きで食べたが、コリャ旨い!!ベーコンとチーズを挟んでコクをプラス。

比較的淡白なイサキにベーコンとチーズをサンドしてコクをプラス。
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スーパーで見つけたお腹パンパンのイサキ。塩焼きで食べたが、コリャ旨い!!ベーコンとチーズを挟んでコクをプラス。

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材料

二人分
  • イサキ 大1尾
  • ベーコン 1枚
  • チーズ 50g
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 適宜
  • バター 大さじ2
  • 白ワイン 50ml
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作り方

  1. 1

    3枚におろしたイサキは丁寧に骨抜きする。身の中央部から外に向かって切れ目を入れて幅広に開き、塩こしょうをする。

    • イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し作り方1写真
  2. 2

    1枚の切り身にチーズを乗せ、その上にベーコンを乗せる。

    • イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し作り方2写真
  3. 3

    もう1枚の切り身を重ね、タコ糸で軽くしばる。

    • イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し作り方3写真
  4. 4

    バターを溶かしたフライパンで両面をさっと焼き、ワインを入れて弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

    • イサキのベーコン&チーズはさみワイン蒸し作り方4写真
  5. 5

    二つに切って皿に盛りつけます。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2010/06/20 13:39に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

ベーコン バター いさき チーズ

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