アサリは砂ぬきしていなければ、ボールに分量外のお水、塩小匙２ほど、あさりをいれてしばらくおいておく

オリーブオイルをひいたフライパンでスライスしたにんにくをゆっくりかおりがでるまで炒める

そこに①の砂抜きしたあさりをさっとあらって、②に入れる

白ワインをいれたら蓋をして、蒸し焼き
する

貝のふたがあいたらミニトマトをいれてさらに１分むしたらパセリをいれてさっと混ぜる

あれば、レモンをしぼって頂くとさわやかです♪