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ほわほわ”お芋と黒ごまのちぎりぱん”
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ほわほわ”お芋と黒ごまのちぎりぱん”-レシピのメイン写真

ほわほわ”お芋と黒ごまのちぎりぱん”

sakipann
sakipann @cook_40066186

しっとりほわほわで、やばいです!子どものために作りましたが、私にヒットです♪
このレシピの生い立ち
子どもがお芋大好きなので、食べやすいちぎりパンにしてみました♪

しっとりほわほわで、やばいです!子どものために作りましたが、私にヒットです♪
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子どもがお芋大好きなので、食べやすいちぎりパンにしてみました♪

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ほわほわ”お芋と黒ごまのちぎりぱん”

sakipann
sakipann @cook_40066186

しっとりほわほわで、やばいです!子どものために作りましたが、私にヒットです♪
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子どもがお芋大好きなので、食べやすいちぎりパンにしてみました♪

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材料

20等分
  • ゴールデンヨット 300g
  • 砂糖 10g
  • 塩 4g
  • バター 30g
  • 牛乳+煮汁 210g
  • ドライイースト 4g
  • ※さつま芋 中1本(げんこつ位)
  • ※黒糖 大さじ1杯
  • ※蜂蜜 大さじ2杯
  • ◎バター 5~10g
  • ◎グラニュー糖 5~10g
  • ●黒ごま 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    さつま芋を1cm角に切り、水にさらす。水をきり、※をまぶし待機(一晩置きました)

  2. 2

    1を500w3分。少し芯が残るくらい。糖分が出て、汁が残る。これを牛乳と合わせて210gにします。

  3. 3

    1次発酵までホームベーカリーにお任せします。黒ごまと2の芋はミックスコールで投入。

  4. 4

    取り出し、20分割。ベンチタイム15分。丸め直し、2次発酵。180度20分。アルミホイルを被せ、5分。取り出し、完成。

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sakipann
sakipann @cook_40066186
2010/06/10 06:49に公開
パン作りが大好きです。いつかお店を出せたらいいなぁ♪
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このレシピのキーワード

パン さつま芋 はちみつ バター 牛乳 黒糖

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