オリーブオイルを敷いたフライパンに、鮭、玉ねぎを入れて炒める。火が通ったらしめじも加える。

たっぷりのお湯でパスタをゆでる。まだ芯が残るくらいでざるにあげる。

固めにゆでたパスタをフライパンに入れ、1の具と合わせて炒める。すまし汁の素を振りかけ、ひと混ぜすれば出来上がり。