コロッケ-レシピのメイン写真

コロッケ

（よ） @cook_40125539

いつものコロッケにひと手間加えておいしさアップ！
このレシピの生い立ち
子どもも大人も家族みんなが大好きポテトコロッケ♪母に教えてもらった隠し味は焼き肉のたれ！

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材料

じゃがいも　　　　　　　　　 700～800g
たまねぎ 1/2個
牛ひき肉 200g 　
塩　　　　　２g
胡椒　　　　適量
小麦粉　　大さじ1/2
牛乳　　　 50cc
焼き肉のたれ大さじ２
小麦粉、卵、パン粉、油適量

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作り方

1

じゃがいもは洗って丸ごと蒸し器でふかす
2

たまねぎはみじん切りにし、牛ひき肉とフライパンで炒め、塩、胡椒で味付けし、小麦粉を加えさらに炒め、牛乳を加えてなじませる
3

ふかしたじゃがいもの皮をむき、つぶしながら２と焼き肉のたれをまぜる
4

10等分（１個約80g)して形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、油であげる

コツ・ポイント

炒めた牛肉、たまねぎに小麦粉を加え炒め、牛乳をなじませることで、しっとりした食感にしあがります。隠し味に焼き肉のたれを入れることでコクがアップします！

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（よ）

（よ） @cook_40125539

2011/11/22 01:49に公開

管理栄養士の資格を持つ、陶芸家のヨメです。３人の子どもの子育てに励む中、毎日の献立に悩むことも度々。料理、器、栄養、いろんなことを考えながら毎日台所に立っています。

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このレシピのキーワード

コロッケじゃがいも牛乳卵牛ひき肉小麦粉玉ねぎ

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