まずはタルト生地作りです。キレイなビニール袋に薄力粉とバターを入れてモミモミします。

少し生地がボロボロしてきたら、牛乳・砂糖・たまごを入れてまたモミモミします。

モミモミを続けると生地がまとまってきます。袋ごと生地を平たくしてラップでくるんで冷蔵庫で1時間寝かせます。

次はカスタード作り!!
耐熱性の深い皿(私は丼を使用しました)にホットケーキミックス、砂糖、たまご、牛乳を入れ混ぜます。

全卵を使用したので、もっと滑らかにしたい場合は、先ほど作った液を何回かザル等でこしたら滑らかさupします。

そして液を耐熱性の深い皿に入れ、ラップをかけてレンジで2分チン。終わったら取り出して泡立て器で20秒混ぜます。

混ぜ終わったら、もう1回6の過程をやります。クリーム状になれば完成!!まだなら同じ事を繰り返します。

タルト型にバターを塗って、オーブンを170度で10分予熱します。寝かしていた生地をタルト型に丸く伸ばしてセット!!

型から少し上になる高さに揃え、底の部分にはフォークで穴を開けます。その上にカスタードを乗せます。

オーブンで170度で35分、その後160度で5分焼きます。

焼き上がったら型から外し、冷やしたカスタードを焼いたカスタードの上に乗せ、その上に半分に切った苺を乗せます。

苺のゼリーをレンジで1分チンして溶かします。溶かしたものをタルトの上の苺にかけます。そして冷蔵庫で冷やします。

苺がゼリーでコーティングされてキラキラ!!甘くて可愛い苺とカスタードのタルト、完成です♥