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豚肉、茄子、牛蒡、白ネギの味噌炒め
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豚肉、茄子、牛蒡、白ネギの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉、茄子、牛蒡、白ネギの味噌炒め

かむいわんわん
かむいわんわん @cook_40061171

♪2014.9話題入り♪有難うございます！ご飯に合う甘め仕上げです。子供も食べやすい味付けです。
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家にある材料で一品作ってみました。

♪2014.9話題入り♪有難うございます！ご飯に合う甘め仕上げです。子供も食べやすい味付けです。
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豚肉、茄子、牛蒡、白ネギの味噌炒め

かむいわんわん
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♪2014.9話題入り♪有難うございます！ご飯に合う甘め仕上げです。子供も食べやすい味付けです。
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材料

３～4人分
  • 豚肉ロース薄切り 150ｇ
  • 茄子（長め） １本
  • 白ネギ １本
  • 牛蒡 １／２本
  • ★味噌 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • 胡麻油 適量
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    肉は4センチ、茄子は縦半分に切り更に１ｃｍ幅に切る。牛蒡はささがきにして水にさらしておく。白ネギは２ｃｍ幅位に斜め切り。

  3. 3

    フライパンにごま油をしいて肉の色が変わるまで炒める。牛蒡、茄子、ネギを追加で炒める。茄子がしんなりしたら★を入れて

  4. 4

    全体に絡めたらお皿に盛る。すりごまをかけて完成。

  5. 5

    2014.9話題入りしました！作っていただいた皆様、本当に有難うございました☆

    • 豚肉、茄子、牛蒡、白ネギの味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

茄子が短い場合は２本使って下さい。今回は15ｃｍくらいの茄子だったので。

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かむいわんわん
かむいわんわん @cook_40061171
2013/02/24 10:34に公開
はじめまして。食べるの大好き2児のママです。みなさんの色んなお料理を参考にして、家族の笑顔で食卓を明るくできるように頑張ります☆見た目も豪華なレシピ探しています♪
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ごぼう 豚ロース薄切り 酒 味噌 長ネギ

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