失敗しない、ヘルシーしっとりりんごケーキ
アキテーヌ @cook_40052666
混ぜて焼くだけ♪バター不使用。
このレシピの生い立ち
りんごを消費したく、ケーキを焼くことにしたが、自宅に膨らまし粉類が何もないことに気づき、前夜の飲み残し炭酸水を加えて作った。
失敗しない、ヘルシーしっとりりんごケーキ
混ぜて焼くだけ♪バター不使用。
このレシピの生い立ち
りんごを消費したく、ケーキを焼くことにしたが、自宅に膨らまし粉類が何もないことに気づき、前夜の飲み残し炭酸水を加えて作った。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごはイチョウ切りにして、シナモンパウダーをまぶしておく
- 2
小麦粉と砂糖を ボールに振るいいれ、よくとき合わせた卵とオリーブオイルを加える
- 3
気の抜けた炭酸水を少しずつ、生地が滑らかになるまで混ぜ合わせる。ホットケーキの元を目安に。
- 4
切っておいた りんごを加え、好みでチョコを削り、全体をザックリと混ぜ合わせる
- 5
内側に軽くオリーブオイルを塗った型に生地を流し、180度のオーブンで25分焼く。焦げそうなら、アルミを被せる
- 6
焼き上がりより 時間を置く方が味が落ち着く。冷蔵庫で冷やしても美味。甘さ控えめ、ヘルシーなケーキなので朝食にも。
-
コツ・ポイント
たまごは新鮮なものを使うほど、フンワリ感も加わる
焼き時間と砂糖の分量は好みで変更可能
このレシピだと、甘さは控えめ、重くなく、朝食にも。外はカリカリ、中がしっとりの作りになります。
柔らかいのがお好みなら5分ほど、焼き時間短縮可能。
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