豆腐は４～５ｃｍ角に切って、水切りをします。

ビニール袋に片栗粉と①の豆腐を入れ、全体に片栗粉をまぶします。

フライパンに多めの油をひき、②の豆腐を全面揚げ焼きに。

全体を揚げ焼きしてカリッとなったら、キッチンペーパーに上げて油切り。