熱したフライパンにバターを溶かし、とき卵を入れる。
強火でふんわりざっくりと炒めたらお皿にとる。

同じフライパンに油をいれ、片栗粉をまぶした豚肉を炒める。
軽く炒めたら次に野菜たちを入れて炒める。

ふたをして蒸し焼きにする。
野菜に火が通ったら卵を戻し入れて混ぜる。

＊の調味科を入れて混ぜる。
強火で適度に水分をとばしたらできあがり。